Bei dem 2001 gegründeten Dr. Hoppe Bio-Catering handelt es sich um die einzige deutsche Großküche, die nach EG-Öko-Verordnung zertifiziert ist, und die zugleich den noch wesentlich strengeren Anforderungen von Demeter und Bioland entspricht.

Das Unternehmen ist spezialisiert auf hochwertige Schulverpflegung in Bio-Qualität und produziert außerdem Bio-Speisen für die Gemeinschaftsverpflegung, also Mensen und Kantinen. Derzeit arbeiten 140 Mitarbeiter in der Dr. Hoppe-Gruppe. Dr. Hoppe-Bio-Catering bereitet in Europas größter Bio-Küche täglich 5 - 10.000 Mahlzeiten und beliefert aktuell knapp 50 Schulen und Bildungseinrichtungen eine steigende Anzahl von Betrieben und Großhändlern. Alle Produkte und Zutaten sind garantiert 100 Prozent Bio und stammen wo immer möglich aus Demeter- oder Bioland-Anbau.  

Das bedeutet Verzicht auf Gentechnik und auf Zusatzstoffe wie künstliche Aromen, Geschmacksverstärker sowie Konservierungs- und Farbstoffe, eine wesentlich geringere Belastung an Pestiziden und Nitraten und dafür einen hohen Vitamin- und Mineraliengehalt – und natürlich einen intensiveren Geschmack.

Bundesweit bekannt wurde Dr. Hoppe durch seine Schulverpflegung, die sich durch Qualität und Angebotskonzept vom Wettbewerb abhebt. Statt dem üblichen Zwang zur Vorbestellung haben die Schülerinnen und Schüler freie Auswahl an bis zu sechs Stationen vom Wokgericht über eine Salatbar bis zu Pizza und Dessert.

Betrieben der Gemeinschaftsverpflegung bietet Dr. Hoppe ein eigenes Bio-Sortiment an. Der Vorteil für die Großküchen besteht in der einfachen Kombination konventioneller und ökologisch zertifizierter Produktlinien.

 Für das konsequente Konzept wurde das Unternehmen mehrfach ausgezeichnet, unter anderem zweimal als „Caterer des Jahres“. Unternehmensgründer Dr. Harald Hoppe ist Mitglied der Bio-Spitzenköche.


Dr. Hoppe Bio-Catering
Otto Hahn Str. 5, 34123 Kassel
Tel. 0561 98848910
Fax 0561 98848929
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